Coren intensifica a recollida de castaña para o cerdo Selecta

El Grupo Coren está promoviendo la recogida de castaña en Galicia durante la presente temporada, con el objetivo de disponer de cantidad suficiente para su producción de cerdo Selecta alimentado con castañas.

La cooperativa presidida por Manuel Gómez-Franqueira anima a la recogida ante una campaña este año que afronta dificultades derivadas de la climatología de los últimos meses, con una escasez de lluvias que ha mermado la cosecha y el tamaño de los frutos. Asimismo, en determinadas zonas también está teniendo impacto la plaga de la avispilla del castaño, procedente de Asia y que se detecta en Galicia desde hace 6 años, cuya incidencia se está incrementando. De hecho, en el último año su afectación ha sido mayor que los anteriores. Estas circunstancias se suman a la falta de plantaciones ordenadas que sufre el sector en las últimas décadas en Galicia, que están mermando la cantidad de castaña disponible en el mercado.

No obstante, el Grupo Coren promueve el cuidado de los castaños para dar un impulso a este sector, que representa un importante papel como complemento de la economía familiar. La cooperativa ha dinamizado el sector de la castaña en Galicia desde que en 2012 lanzó al mercado su gama de cerdo alimentado con castañas. Desde entonces, la demanda de este fruto por parte de Coren ha sido continua. De hecho, en el presente año el consumo de castaña para los cerdos de la Gama Selecta ha sido de 4,5 millones de kilos de castaña, que se tradujeron en una aportación económica para el campo gallego de más de 7 millones de euros. De este modo, además de fomentar la recuperación y el cuidado de los bosques de castaños en Galicia, la cooperativa contribuye a la dinamización del campo gallego.

Para la alimentación de los cerdos Selecta, Coren adquiere la castaña cada año en temporada. Posteriormente, pasa por un proceso de pelado y cocción (para evitar el amargor de la cáscara y facilitar su digestibilidad), y posterior congelado, lo que permite su conservación con el fin de tener disponibilidad para la alimentación de los cerdos durante todo el año, manteniendo intactas sus propiedades nutricionales.
Ante la creciente demanda de la gama de cerdo alimentado con castañas, el Grupo Coren promueve medidas que permitan poner en valor los castaños como un cultivo rentable, ya que solo requieren unos cuidados mínimos y supone un importante complemento de la economía familiar.

De hecho, según los estudios del sector, la rentabilidad de una plantación cuidada y con variedades de valor añadido puede superar la de una hectárea de viñedo. Igualmente, anima a la recogida para evitar que quede castaña en los bosques sin recoger. Además de su repercusión en términos económicos, esta iniciativa tiene un impacto medioambiental positivo, ya que contribuye a mantener el buen estado de los bosques, evitando su abandono, y consecuentemente al cuidado del medio rural gallego.

 

 

 

 

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